Pizza de chocolate

     Cualquiera que sea lector habitual de este blog sabe lo mucho que me gusta el chocolate. No hay más que echar un vistazo a la página de recetas para ver galletas, bizcochos y helados que contienen este ingrediente. Y la crema de cacao para untar me apasiona, sobre todo con las tostadas  o con los english muffins. Así que un día se me ocurrió preparar esta pizza de chocolate:

 

    Ingredientes:

- 450 gramos de harina de fuerza.
- 50 gramos de semolina.
- 250 gramos de agua con gas.
- 10 gramos de levadura fresca de panadero.     
- 25 gramos de aceite de oliva.
- 10 gramos de sal.
- Crema de cacao.


Y la preparación es muy sencilla:

- En primer lugar preparamos la masa de pizza. En mi caso la hice en la panificadora (bendito invento ☺), poniendo primero los ingredientes líquidos y después los sólidos y seleccionando el programa que solo amasa.
- Una vez lista nuestra masa, la ponemos en un cuenco amplio y la dejamos un día entero reposando en la nevera (tapada con plástico transparente).
- Una vez pasadas las 24 horas, sacamos de la nevera un par de horas antes de consumir (para que se temple) y estiramos formando nuestra pizza.
- Horneamos a 220º, sacamos cuando la masa este dorada y vertemos encima la crema de cacao.



Notas:

- La receta de la masa es una adaptación de la de Fabián Martín. Yo utilizo agua con gas para conseguir una masa más crujiente, pero con agua normal también está buenísima (y en mi casa no notan diferencia entre una y otra, así que puede que sean manías mías ☺).
- Lo de sustituir parte de la harina por semolina si que se nota en la textura, así que os lo recomiendo. 
- Obviamente podéis hacer la pizza con vuestra receta habitual y ponerle el chocolate. E incluso podéis comprar una masa fresca si no os apetece hacerla (aunque no será lo mismo).
- Si no tenéis panificadora ni amasadora podéis hacer la masa a mano. Simplemente mezclamos en un cuenco amplio la harina y la levadura (desmenuzándola con los dedos) y añadimos el agua, la sal y la semolina y mezclamos hasta lograr una masa. Finalmente añadimos el aceite y seguimos amasando hasta lograr una masa lisa y elástica.
- A mí me gusta solo con chocolate, pero podéis añadir frutos secos, naranja confitada o alguna fruta (plátanos, moras...).






     Espero que os animéis a probarla, es una receta sencilla y que gusta a todo el mundo (obviamente a todo el mundo a quien le guste el chocolate ☺).

Besos,

Pd:  nos vemos el jueves con nueva entrada para participar en la iniciativa 12.13.14.






15 comentarios

  1. Madre míaa! No me enseñes esto, con lo que me gusta a mí el chocolate por favorrr! jajaja.

    Feliz día♥
    María {La cajita de música}

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  2. Me lo como con la vista jajaja, que buenisima pinta! ;)

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  3. Madre mía, como lo vean mis hijas...pizza y chocolate.
    Me has dado una idea, el próximo día que les haga pizza para cenar, me voy a guardar el trocito de masa que suelo poner con azúcar y aceite de oliva, y le voy a poner crema de chocolate.
    Les va a encantar ;)
    Un besazo, Victoria.

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  4. Tú di que sí, ahí a darme malas ideas para no ponerme nunca con la operación bikini... jejeje ¡¡y con el hambre que tengo!!

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  5. Qué original!! :) pizza de chocolate! ... que hambre!

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  6. Hmmm miam! que idea!! quiero un pedazo yaaa!

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  7. La verdad es que si, donde este el chocolate...a mí cuanto más puro y fuerte más me gusta. Probaré la receta.
    xoxo
    TCV

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  8. Vaya pinta!!!
    Debe de estar buenísima!!!
    Bss.
    Marian.

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  9. Que bueno!!!!
    Una manera muy dulce de empezar la semana.

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  10. Qué pinta!!! Yo no tengo amasadora pero en la thermomix sale muy rica. Probaré a hacerla.
    Besitos

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  11. que rica!! y con lo que me gusta a mi también el chocolate : - )

    muchos besos.

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  12. Madre mía!, pero qué buena pinta!, me ha entrado un hambre,... y eso que acabo de cenar ;)

    Enhorabuena por tu blog.

    Besotes,
    Marga

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  13. con lo que me gusta el chocolate lo tengo que probar si o si!! tiene una pinta buenísima!

    un besito!

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