Cookies con Conguitos

     Me encantan las galletas. Y me encanta hornearlas, el olor que queda en toda la casa mientras las voy haciendo es una delicia y luego probarlas en cuanto se enfrían un poco, para ver como han salido. Pero hasta ahora no había intentado hacer cookies, así que cuando me puse a ello decidí hacerlas un poco diferentes, y puesto que había visto hacerlas con Lacasitos o M&M´s (y a mí estos no me van mucho), les puse Conguitos (que me encantan ☺).


galletas cookies chocolate conguitos




     Ingredientes:

- 100 gramos de azúcar moreno.
- 200 gramos de harina.
- 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
- 1 cucharadita de levadura.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 100 gramos de Conguitos.
- 2 huevos medianos.




Y su elaboración es muy sencilla:

- En primer lugar batimos en un bol el azúcar con la mantequilla (con batidora eléctrica, para que se mezclen mejor) y añadimos los dos huevos y la esencia de vainilla.
- A continuación vamos añadiendo la harina con la levadura tamizadas y mezclando con una cuchara de madera, hasta lograr una masa densa.
- Seguidamente añadimos los Conguitos y horneamos 9 minutos a 190º formando montoncitos con la masa sobre la bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado.
- Finalmente dejamos enfriar sobre una rejilla.




Notas:

- La receta original no lleva ni esencia de vainilla ni Conguitos, sino chips de chocolate. Podéis añadir esto último si os gusta más.
- A la hora de colocar los montoncitos sobre la bandeja del horno podéis hacerlo con dos cucharas, ya que dadas las características de la masa, con la mano os será imposible.
- Una vez hechos los montones, yo coloqué más Conguitos en la parte superior, para que quedarán más vistosas.
- Es importante no pasarse con el tiempo de horneado. El que yo os doy es orientativo, estad pendientes y sacad las galletas en cuanto empiecen a dorarse por los bordes. Aunque os parezca que están blandas por el centro, en cuanto se enfrían cogen una textura deliciosa (son crujientes por fuera y tiernas por dentro).






     Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a hacerlas, porque están muy buenas. La mezcla de la mantequilla con el chocolate y el cacahuete es fantástica. ☺
Besos,

Pd: si os apetece ver más recetas de galletas, podéis echar un vistazo a estas rellenas de Nutella, a estas pastas crujientes o a éstas de mantequilla con dibujos.
Pd: nos vemos el viernes con un nuevo Friday Finds y a partir de la próxima semana llegan unos post especiales para Halloween. No os los perdáis. ☺





26 comentarios

  1. Victoria, están fenomenal !!! Qué ricas. Te han quedado de maravilla. Un besito guapa y feliz miércoles.

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  2. Cookies con conguitos!!! se me hace la boca agua!!!! Quiero quiero quieroooo probarlas!!! Qué deliciosas tienen que estar!! :D

    Nuestro blog: Con la realidad en los talones

    un besote Victoria!!!

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    1. A mí también me encantan los Conguitos!!! Son mi perdición!!!

      Un beso!

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  3. El sábado hice galletas por primera vez y me encanta lo fáciles que son y el olor que queda por toda la casa. Con conguitos me parece una idea fabulosa, yo tampoco soy de lacasitos, el caramelo exterior no me gusta. Te han quedado estupendas.

    Un besito y feliz miércoles

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    1. Es que el olor de las galletas es incomparable. Bueno y el del pan casero. Me encanta cuando la casa huele así.

      Besos!

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  4. Mmmmm qué pinta!! Muy buena idea lo de los conguito!!

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  5. Ummm que ricas!! a ver si saco tiempo y me lío a cocinar que tengo una de recetas pendientes... ^^

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    1. Jajaja!! Eso me pasa a mí, que no tengo tiempo para hacer todo lo que quiero.

      Besos!

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  6. ¡Qué pintaza! Me encantan los conguitos :)

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  7. Le acabo de enseñar el post a mi chico y por supuesto me ha pedido que las hagas este fin de semana. A veces he hecho cookies, pero nunca con conguitos, deben quedar riquísimas. Besos :)

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    1. Yo creo que os van a encantar, porque están buenísimas y son muy fáciles de hacer!! Ya me contarás si os han gustado.

      Besos!

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  8. Victoria, otra coincidencia más entre nosotras!!! yo también las hago y me rechiflan!!!!!
    Besitos!!

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    1. Nena, que tu y yo tenemos que ser almas gemelas o algo!!! jajaja Es que es verdad que nos gustan las mismas cosas!!!

      Besos!

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  9. Ñam! con Conguitos. De rechupete y comparto contigo lo del olor en casa, a mi me encantan ese olorcito... Se las haré a Yaiza. Gracias, besitos.

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    1. Ese y el del pan, son olores geniales!!! Seguro que a Yaiza le encantan (y a vosotros también)

      Un beso!

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    2. Que buena pinta!! Tienen que estar deliciosas!!!
      BesitoS!

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  10. Que buenas tienen que estar!, me encantan los conguitos y nada que ver con los m&m.

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    1. A mí me pasa igual, soy fan absoluta de los Conguitos!

      Besos!

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  11. Jooo esto no se hace!! Con el hambre que yo tengo y la pinta tan buenísima que tienen las cookies...
    Eres mala!!!
    Confeti en los bolsillos

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    1. Jajaja!! Te diría que cogieses alguna, pero ya no quedan (acabé con ellas en un par de tardes).

      Besos!

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  12. qué pinta más buena esas galletas y con lo que me gustan a mí las galletas creo que no dejaría ni una¡
    Besos

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  13. Mmmm, están diciendo "cómeme", qué pinta!!! me encantan las galletas con chocolate, y con conguitos deben estar de muerte!!!
    Besitos,
    Cristina.

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