Helado ligero de chocolate blanco con cookies

     Al leer el título del post seguro que alguien pensará que cómo puedo llamar ligero a un helado elaborado con chocolate blanco y cookies ☺. Y la verdad es que es ligero porque lo que no lleva es nata, esta hecho con leche evaporada, lo que lo convierte en una alternativa menos calórica a los helados tradicionales.

helado ligero chocolate blanco con cookies


    Para hacer este helado necesitareis:

♦ Medio litro de leche evaporada.
♦ 200 gramos de chocolate blanco.
♦ Azúcar al gusto.
Cookies con pepitas de chocolate.


Elaboración:

- Ponemos en un bol (a poder ser metálico) el medio litro de leche evaporada (que habremos tenido en el congelador 30 minutos) y metemos en el congelador durante una hora más. 
- A continuación sacamos y utilizando una batidora eléctrica de varillas empezamos a montar la leche evaporada hasta que coja consistencia y doble su volumen.
- Volvemos a meterla en el congelador durante otra hora y justo antes de sacarla derretimos 150 gramos chocolate en el microondas o al baño maría y dejamos que se temple un poco.
- Sacamos la leche evaporada del congelador, seguimos batiendo y  a la vez vamos incorporando el chocolate derretido a la mezcla. 
- Finalmente volvemos a meter en el congelador otra hora y volvemos a montar (este paso se puede repetir cuantas veces queramos, así el helado ganará en cremosidad,).
- La última vez que batamos, incorporamos a la mezcla los 50 gramos del chocolate que habíamos reservado en trocitos y las cookies troceadas. En este punto probamos y añadimos el azúcar al gusto, dependiendo de lo dulce que nos guste el helado.


Notas:
- Yo no le suelo poner azúcar, la mezcla de chocolate blanco y cookies a mi parecer le da el dulzor ideal, pero probad en casa por si sois más golosos que yo.
- Le podéis poner vuestras galletas favoritas o incluso hacerlo sin ellas, estará muy rico igualmente. También esta muy bueno con trocitos de brownie o con frutos secos (por ejemplo nueces).
- Si tenéis heladera el proceso es mucho más sencillo, pero los que no la tengáis (como yo) con batir tres o cuatro veces es suficiente.
- Antes de servirlo es conveniente tenerlo a temperatura ambiente al menos 15 minutos.


     Y esto es todo, aunque parece un proceso largo (por las veces que hay que batir y volver a meter al congelador), en realidad no se tarda nada y merece la pena porque está muy muy bueno. Espero que os haya gustado y que os animéis a hacerlo.



Besos,


Con este post participo en el concurso Tu mejor polo de La Cuinera.


33 comentarios

  1. Ligero??aysss que bien!!!jjajaja, qué buena pinta!

    http://tiffet.es/sorteo

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    1. Bueno, diremos que es más ligero que los de nata (porque ligero, ligero no es :-))

      Besos!

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    1. Jajajaja!!! Es que son muy malas horas para ver fotos de comida!!!

      Besos!

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  3. Uy! esta me la apunto. Que bien que empieza la temporada de los helados, hace un año me compré una heladera porque me vuelven loca. Además quería una muy rosa y la encontré, jeje. Tiene que estar riquísimo, no he usado nunca la leche evaporada, así que la probaré con esta receta. Gracias Victoria, un besito y feliz comienzo de semana.

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    1. A mí también me encantan los helados, pero no tengo heladera (es que no me cabe ni un cacharro más en casa). Anímate a hacerlo porque está buenísimo y con heladera es super sencillo de hacer.

      Besos y feliz semana!

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  4. Uy! con lo que me gusta el chocolate...y los helados...me apunto la receta, tiene una pinta tremenda...ñam! ñam!

    Gracias guapa!

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    1. La verdad es que está buenísimo, Aida! A mí también me encantan los helados y el chocolate!

      Besos!

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  5. Esto tengo que probarlo. Con lo que me gusta el chocolate, y el blanco más todavía...Y es ligero! Gracias!
    Besitos.

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    1. A mí también me encanta el chocolate blanco (bueno, y cualquier tipo de chocolate :-)). Seguro que si lo haces te gusta!

      Un beso!

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  6. Que rico, por favor, se me está haciendo la boca agua.
    Besitos

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  7. Que way wapi! Me encanta tu versión ligera!! Tiene muy buena pinta! Gracias por participar¡! Un besito!

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  8. Que rico me encanta el helado de galletas!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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  9. Que biennn, un helado sin heladera, y sin azúcar invertido, con este casi que me atrevo y todo. Besos. Yolanda.

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    1. Atrévete, que es super fácil, Yolanda!!!!

      Sí lo haces ya me contarás.

      Un beso!

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  11. Pues digo yo que habrá que probarlo, ¿no?

    Gracias por la receta!

    Saludos,

    Desirée
    El Diario de la Negra Flor

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  12. Madre mía que pinta tiene eso. Se me ha hecho la boca agua. Creo que lo voy a intentar. Además le tenía cierto miedo a lo de los helados, pero con tus explicaciones creo que es posible hacerlo.
    Gracias

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    1. Inténtalo que es muy fácil de hacer y queda muy rico.

      Besos!

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  13. Con esto de los helados del concurso, no puedo hacer dieta...este tambien me encanta... saludos...

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    1. Jajajajaja... yo ya lo de la dieta lo he dejado por imposible, hay demasiadas cosas ricas que probar.

      Un beso!

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  14. Hola guapa!!! Me ha encantado tu blog. Date un paseo por el mio que tienes un regalo!!

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  15. Mmmm.... Debe estar delicioso!! Me encanta el chocolate blanco..
    ( bueno...cualquier chocolate..jeje..) y tengo ganas de probar esta receta más ligerita..
    Un beso!!

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    1. A mí me ocurre lo mismo, me encanta cualquier tipo de chocolate!!! :-)))

      Si la pruebas ya me contarás...

      Un beso!

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  16. que mal haber visto esto ahora... porque aunque no lleve nata... muy light no me parece jajajaj y más cuando empecé la dieta HACE DOS DÍAS! pero igual se puede cambiar el azúcar por edulcorante :S aix, no sé :S

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  17. Por eso lo digo, que ligero ligero no es!!! Es que las dietas y la operación bikini son muy malas!!! :-)))

    Un beso!

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